評価：5/5点

神戸空港から朝9:35発の便に乗ると昼には那覇に着けるようになり、ゆいレールもできて首里そばが近くなった。これは嬉しい。今後の那覇行きの定番コースになるに違いない。

首里そば

変わらぬ場所に変わらぬ首里そばがあった。店内の内装は少し変わっていたが基本は同じだ。そばは当然だが、何年も前に初めて来た時に気になっていた煮付けも今回は頼んだ。

そば

そばは変わらぬおいしさ。固い麺にすっきりしたスープ。絶妙の三枚肉。うーん、うまい。だが、初めて食べた時ほどの感動がない。首里そばに求める水準が高くなったのもあるし、その後我が家でもきちんとだしを取るようになったのもあるだろう。おいしい生活の弊害という不幸。

煮付け

煮付けはあのスープで作った煮付けだろ、というわけで期待はしていたがその期待を裏切らない出来だった。すっきりとしたスープを吸い込んだ大根、島豆腐、三枚肉。うまい。首里そばらしい洗練を感じさせるものだ。

次回はジューシーも食べてやりたい。次の首里そばが楽しみだ。