評価：2/5点

麺そーれは石垣から毎日空輸する麺を使った八重山そばが売りだ。いや、正確には我々がそう思っているだけで必ずしもこれが目玉商品ということではないらしい。でもこれは一度食べてみないわけにはいかない。

八重山そば

その本場の麺なのだが、八重山が地理的に中国大陸に近い所にあるせいか平たく言ってラーメンに近い。ううむ、これはちょっとなんだな、と思うものの、スープは鰹がすごく効いていて一緒に注文した御殿山のすばを圧倒するほどだ。トッピングが刻んであるのも八重山風だが、これもだからどうというものでもない。

麺との相性は良くなかったので評価が低くなってしまうが、ほかの麺を使ったそばは機会があったらもう一度食べてみたいところだ。特に宮古そばは気になる。今後の課題としよう。