評価：4/5点

名護での最初の食事は、名護一番との呼び声が高い大城そばだ。名護キャッスルホテルから歩いてすぐのところにあった。

大城そば

ペンキがはげはげになった店、と頭にインプットしてあったのでこの外観は予想外だった。でも間違いなく大城そばと書いてあるし場所も合っている。土曜日のお昼時ということもあって家族連れなので店内はほぼいっぱい。一つだけ空いているテーブルがあったのでそこに座る。厨房を亭主が、ホールを奥さんがやっているようだ。

大城そばのメニュー

早起きをしたためにお腹が空いたlulunはそばとじゅーしー、まだ胃腸が悪いkameは半そばを選択。実はlulunはほかのテーブルに出てくる子供そばを半そばと勘違いして、いくらなんでもあれじゃ少なすぎる、と思って普通のそばにしたそうな。

じゅーしー

じゅーしーはひじきがたっぷり入っていてけっこうおいしい。味も濃すぎず薄すぎずというところ。

半そば

忘れていたがそういえばここは茹でレタスが載ってくるのだった。kameは加熱したレタスが基本的に嫌いなのだが、ここのはさっと油通ししてある感じでしゃきっとしており悪くない。ソーキ、カマボコ、薄い厚揚げ（というのも変だが）がトッピングになっている。どれもなかなかよろしい。

そば

普通のそばはこれに三枚肉が加わる。ダシの色は薄いのだが丼を顔に近づけると鰹節の香りがふわっと顔をなでる。お、と思って一口飲むとけっこうさっぱりしているがコクも十分ありバランスが良い。うまい。

麺はコシが強い、というか固いというぐらい。だいたい沖縄そばは粘りがないものだが、ここのはコシが強く固いうえに噛むとぶつっと切れる。およそ粘りというものがない。これはこれで特徴的。味もよろしい。希望すれば平麺というバリエーションもあるらしい。

沖縄そばはけっこう麺の量があるのでお腹いっぱいになった。確かにダシと麺いずれも高水準でバランスも良く、高い評価に納得。満足して空模様を気にしながら名護の街をぶらぶら歩き出した。