生クリームが余っていたのでババロアを作ることに。

とろとろババロア

とろとろババロア

ただし、その生クリームはハーフ＆ハーフだったのでぜんぜんたたない。スイスのハーフクリームよりも脂肪分が低いみたい。機械がないので手で泡立てようとしたけれど、疲れただけでだめだった。そのため、ちょっと表面がブツブツになってしまった。

出来上がりは、ババロアともパナコッタとも言い兼ねるような。。。材料はババロアなんだけど。とろとろ具合が kame の大好きな感じに仕上がったので、これはこれでひとつのレシピにしてしまってもよいかもしれない。ちょっと茶色っぽいのは砂糖の半量をパームシュガーにしたから。こくが加わってよい感じ。