サーモンのソテー

さっぱりとしたお魚料理が食べたくなった。そこで、サーモンをシンプルにソテーして、レモンとケッパーのソースで。サーモンはクリームとも合うけど、レモンとの相性も抜群。寒いとクリーム、暑いとレモンという気分になりやすい。

室内栽培で無事に冬を越すことができたハーブたち。その中でもとくにイタリアンパセリとバジルの元気なこと。嬉しい悲鳴。

大好きなアスパラガスもシーズン。嬉しいね。

サラダ

生野菜も欠かせない。今日のサラダのトッピングはヒマワリの種。ヒマワリの種は生だとあまり美味しくないけれど、ちゃんとロースとしてあげると大変身。ここ数ヶ月はまっているので、かなりの頻度で食卓に登場。