昨夜は鯛とハマグリのブイヤベースをメインディッシュにした（写真を撮るのは失念）。巨大な鯛だったのでとても食べきれず、今日の lulun の昼食にという kameの羨む予定だった。ところが、天は kameに味方したのか、雪のため職場が閉鎖で自宅勤務。

そこで、仕事に差し障りのないぐらいにワインを飲みながら、ちょっと贅沢な平日のお昼ご飯、鯛とハマグリのシーフードリゾットとなった。よい出汁が出て、昨夜に続いて素材様々の幸せな食事。

作るポイントといえば、米はカリフォルニア産の日本米なので、混ぜは厳禁。とにかく触らず優しく調理してあげるぐらい。

ところで、昨夜ブイヤベースは直径28センチのフライパンで調理したが、鯛が大きすぎて尾までおさまりきらなくて困った。こういう場合は楕円の調理器具の方がよいのだろう。35センチぐらい長さがあるものか？でも、そんなものを持っていてどれだけ登場機会があるのかが問題だ。調理器具は欲しいけど、あまり増やしたくないという気持ちもあるので厳選して買いたい。とりあえずは、将来のために頭の片隅に書き留めておこう。