評価：5/5点

最近lulunがDeStefano'sに行きたい、と口走るようになった。そういえば長い間行っていない。前回は暑くなる前だったから8〜9ヶ月振りになる。

イチジクにクルミを入れてベーコンで巻いたおつまみ

どうせ空いているだろうとタカをくくって予約せずに行ってみた。木曜日の晩だが案の定ガラガラだ。ホールはおなじみのウェイターではなく女性が一人でやっている。彼女もちきんとして非常に気持ちがいい。ああ、やっぱりここはいいなあ、と再確認。

今回はリブアイを食べてやろうというのは決めてあったが、それ以外はメニューを予習していなかったのでしばし考え込む。前菜とデザートが付いてくるプリフィックスと単品が同じ値段なのは一瞬不可解だが、単に肉の量が違うのだろう。今回はスカートステーキのセットで行くことにした。ワインはグラスでカベルネとキアンティを一杯ずつ。

お腹がすいているのでパンにオリーブオイルを付けてむしゃむしゃ。でも食べ過ぎるといけないのでほどほどに、と思っていると付出しのクルミ入りイチジクのベーコン巻きが登場。いつものことだがこれうまい。ベーコンの質が良いし焼き具合も絶妙だ。キアンティは言うなればクセノターでカベルネはプラナー。選ぶとしたらカベルネだな。

Mozzarella De Crustino

ほどなく前菜が登場。頼まなくても二人で分けられるように取り皿も出してくれるところがいい。コロッケのように見えるがモツァレラに衣をつけて焼いたもの。写真からはわかりにくいが下にはキノコのみじん切りをソテーしたものが敷いてある。これがうまい。チーズはわりと淡白だがこのキノコで風味とコクが加えられてワインにぴったり。

Skirt Steak

スカートステーキは四角い小振りの肉が二枚。ニンニクの効いたマッシュポテトとニンジンが付属してトマトソースがかかっている。肉は柔らかいし味も良い。やっぱりハラミはうまいな。以前食べたハンガーステーキは料理としての完成度は今ひとつだったが、これはシンプルだがきっちりまとめている。決め手はベーコン風味のトマトソース。ひょっとしたらパスタもうまいのかもしれない。

Rib Eye

本命のリブアイを一口食べると、うーむ、やはり肉のうまさが段違いだ。下に敷いてあるフェンネルとの相性もすばらしい。肉食人種で良かった。

食べ終わって一息付いていると、向こうの方のテーブルに座っていたおじさんがワインを注ぎに来た。きっと店主なのだろう。女性なのにリブアイをきれいに平らげたから、とlulunにご褒美。完食する人がそんなに珍しいのかな。きっとずっと観察していたのだろうか、そんなにおいしそうに食べてたかな。まあ気持ちはわかる。

Panna Cotta

しばらくしてデザート。今回はまだ食べていないパナコッタを注文。ビスケットをかけるか？と訊かれて一瞬何それ、と思ったが少しだけかけてもらうことにした。出てきたのはわりと普通そうなパナコッタでビスケットの粉らしきものがまぶしてある。味もわりと普通だが我が家のパナコッタよりクリームの含有率が高いのかコクがある。だが臭みがなく甘味も控えめでわりとあっさりしている。kameが乳臭いものが苦手なのでlulunが作るパナコッタはいつの間にか牛乳の割合が増えたのだが、ここのは不思議と臭みがない。素材の勝利か。

いつもながら満足。気になったのは客がほかに3組しか見当たらなかったことだ。いい店なのになあ。また行かなければ。

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