昨年の秋頃から、週に一度はお弁当を作ることにした。そして、可能であれば週に２回を目指す。以前は普通に毎日（週に5日）作っていたけれど、食生活や生活習慣が大きく変わった事もあり今はなかなか難しい。こういうことは馴れもあるので今の食生活にぼちぼちとお弁当作りを組み込んでいくことに。

1月6日：サンドイッチ（自家製パンチェッタ、鶏の燻製）とクレイポット野菜。紫キャベツがなかなか衝撃的な青紫色に変身。葉っぱはルッコラが中心。パンチェッタの上にあるのは黄色い人参。

1月12日：自家製パンのサンドイッチ（卵、葉っぱとハム、ルッコラとサラミ、トマト）。葉っぱは多く入れているけどハムに隠れて見えないので、少しだけ顔出し。lulun は卵サラダをアーモンド入で作るのが近頃のデフォルト。

1月18日：豚バラとウズラの煮物、ダブル豆入ひじき（茶豆とひよこ豆）、レンコンの煮物、ルッコラと百頁（豆腐シート）と人参のサラダ、沖縄ぜんざい豆の煮物、おにぎり（雑穀入）。珍しくサンドイッチではないお弁当！

1月20日：自家製パンのサンドイッチ（パンチェッタとルッコラ、ハム入オムレツ）、プチトマト。自家製のパンチェッタがちょうど食べごろになってきて美味い。しかし、食べごろになった頃にはほとんど食べ終わり。

1月26日：自家製パンのサンドイッチ（ポーリッシュハム、鶏の燻製）豆サラダ。グリーンマーケットで初めて買った各種スプラウトの詰め合わせ、気に入った。エディブルフラワーを飾ってみた。豆はPinto Beans というウズラ模様の入っているもの。茹でたら模様が消えてしまうのが残念だ。

1月30日：サンドイッチ（サーモン、ダブルスモークパンチェッタ）。昼食を食べ過ぎたために、夕食用に買ったパンを食べずじまい。有効利用のためにお弁当に。紫色のカリフラワーが激安だった。

サンドイッチが多いけれど、ハード系のパンを焼いたらお弁当というパターンが一つ確立しているのは悪くないかも。