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韓国料理

Sunnyside: Sik Gaek（食客）

金, 2012-01-13 18:56 — kame

評価：3/5点3 stars

先週のDe Moleに続き今週もSunnyside開拓。今日の目標は以前から気になっていたSik Gaekだ。46th St駅からすぐ、線路沿いにある。

Sunnyside: Sik Gaek（食客）Sik Gaek（食客）

Midtown West: Arirang（その3）

日, 2011-07-17 20:57 — kame

評価：3/5点3 stars

Arirangには最近行ったばかりだが、ニュージャージーでのカヤックの帰りにお腹が空いたのでPenn Station近くで食べられるところ、という条件ですぐに思いついたのがここだった。lulunは前回行って気になっていた参鶏湯が食べたいという。

Arirang　OBビールとおつまみOBビールとおつまみ

Midtown West: Arirang（その2）

土, 2011-07-02 13:21 — kame

評価：3/5点3 stars

Arirangに行くのはkameは二度目だが、lulunは初めて。ちょっと早めのお昼をしにKorea Rowに向かった。

韓国料理屋 アリラン　Arirang3階部分がArirang

Korea Row: Mandoo Bar

月, 2011-03-21 20:01 — kame

評価：2/5点2 stars

NYのソウル、Korea Rowにマンドゥ屋があることは以前から気づいていた。通りに面したガラス張りの作業場でせっせとマンドゥを作っているのが見えるからだ。Woorijipから数軒東寄りにある。

Mandoo BarMandoo Bar

Midtown West: Arirang

木, 2011-02-24 18:35 — kame

評価：3/5点3 stars

昼休みに職場を出て南へ向かって歩いているうちに気がついたらKorea Row近くまで来ていた。それじゃWoorijipでお昼にするか、でもせっかくだから6th Ave側から他の店もひやかしながら行こう、と歩いていて通りの向こう側のビルにカルグクスの文字が見えることに気がついた。一階も二階も韓国料理やのビルの三階。

Midtown West: Woorijip

日, 2011-01-30 18:27 — kame

評価：3/5点3 stars

33rd Stの5th Aveと6th Aveの間はlulun御用達のハナルンマートもあって通称Korea Rowと呼ばれていることは知っていた。だがkameは2年以上NYに住んでいるのに一度も行ったことがなかった。早めのお昼をWoorijipで食べることになり、初めて足を踏み入れることになった。

Korea RowKorea Row

Flushing: Jangtuh Sut Bul Gui（장더숯불구이）

土, 2011-01-15 01:15 — kame

評価：3/5点3 stars

二週間続いた韓国料理の日々の締めくくりはカルビ！ということで金曜日のElmhurst詣でをフラッシングに切り替えた。狙ったのはJangtuh Sut Bul Gui（장더숯불구이）で、決め手となったのは炭火を使っているというところ。

Jangtuh Sut Bul Gui 장더숯불구이 Jangtuh Sut Bul Gui

Midtown：Shilla（韓国料理）

月, 2010-11-15 14:28 — lulun

評価：3/5点3 stars

韓国料理屋　シーラ韓国料理屋シーラ

久しぶりにミッドタウンの Korean Way に韓国料理を食べに行き、まだ入ったことのなかった Shilla（신라）の扉をくぐってみた。

まずは、韓国料理屋さんお決まりのおかずがずらりと勢揃い。キムチなどどれも良いし、緑豆のお粥も美味しかった。ただし、スープがインスタントのみそ汁なのは頂けない。特にビビンバを頼んであるのにインスタントみそ汁と組み合わせるのは寂しい。ここは焼き肉屋でもあるはず。ちゃんとしたスープがありそうなものなのにランチだからなのだろうか？

スイカ＆スイカの皮

木, 2010-08-05 16:54 — lulun

先日買った黒スイカに気を良くして、もう一度スイカを買った。今度はグリーンマーケットで黒スイカではない普通のヤツ。黒スイカよりは味が落ちるものだったので、アグアに。


スイカのアグア スイカのアグア

レシピを調べたら、スイカと同量の水に砂糖を加えて似るのが平均的な数字。折角、自分の家で作るのだからと贅沢に、800gのスイカの実（赤いところだけヨ）に対して、水は半分の400g、砂糖は90gにして、煮込まずに、さっと砂糖が溶ける程度火にかけるだけでやってみた。


スイカのアグア スイカのアグア

久々のビビンバ

金, 2010-07-30 18:10 — lulun


ビビンバ ビビンバ

久しぶりにビビンバを作った。石焼きではないタイプ。石焼ビビンバをこの猛暑の中で作ると、地獄ビビンバになってしまうからね。


ナムルなど ナムルなど

先日、来客で東アジア料理を用意したときのナムルなどの残り物がいろいろあったので、その片付けが目的だった。人参とズッキーニは普通のナムル。茄子は蒸してタレを漬けて頂くタイプ。しし唐は小麦粉をつけて蒸して合せ調味料に絡ませるもの。どの野菜もグリーンマーケットで買ってきた新鮮なもの。夏のグリーンマーケットは茄子やズッキーニの種類が豊富だし、しし唐やオクラのようなものもあるし嬉しくてたまらない。

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