評価：3/5点

Ironboundでの食事となればポルトガルかブラジル料理になるのが必定だ。Yelpで調べたらブラジル式のハンバーガーというものを出す店がちらほらある。ちょっと遅くなったので駅から比較的近いその名もHamburgãoに行ってみた。

Hamburgão

普通のバーガーはポテトやコールスローなどがサイドに添えられるものだが、ブラジリアンバーガーというものはそいつらを全部挟んでしまうものらしい。ブラジリアンとはいってもここニューアークあたりで生まれたものらしく、本当のブラジルにはないようだ。あるいは今頃はカリフォルニアロールみたいに逆輸入されているのだろうか。

評価：3/5点

Google Mapはなぜかクイーンズの住所に弱く、間違ったポイントを指し示すことが多い。Yelpの地図がGoogle Mapなので最初の頃は現地に行って店がなくてがっかりしたものだ。

Arunee Thai Cuisine

今回のAruneeもマーカーは2ブロック離れた地点に立つのだが、実はRoosevelt Aveからちょっと入った所にある。Yelpのレビューを読んでいたらこの事実を指摘する書き込みがあって、そうだ、そうだった、と気づいたのだった。困ったもんだな。

チーズフォンデュといえばエメンタールとグリエールと思われているが、スイス西部（つまりフランス語圏）ではエメンタールは使わないのが普通だ。それをさらにフランス風にアレンジしたのがkamekame風。そのまま食べておいしいチーズは溶かしてもおいしいので、要は好きなチーズを入れればよろしい。

キノコ入りチーズフォンデュ

チーズだけでもいいけど、良いキノコが手に入ればそいつを入れるとさらに美味。ここではバターで軽く炒めて冷ましたものを使う。パンはハード系のものを当日の朝に切り分けてちょっと乾燥させるのが吉。柔らかすぎると扱いが難しいし、本来フォンデュは古くなったパンの味をごまかすための料理らしい。

我が家のフォンデュセット

スイスでは干し肉（viande sechée）やピクルスと一緒に食べるが、我が家ではポーリッシュやイタリアンの加工肉がお伴。ワインはシャスラがベストだが、スイス以外では手に入りにくいし高いのでトロンテスやピノ・グリで代用してしまう。一緒に飲むのもそのへんがよろしい。ああ、シャスラ …

評価：1/5点

以前Edible Queensに中央アジア出身のユダヤ人の食べ物が紹介されていた。Bukharian Jewsと言われる人たちで、NYには5万人ほどいるらしい。彼らが集住する地域がForest Hillsらしい。

Salute

評価：4/5点

Woodsideのタイ料理屋といえば誰もがSripraphaiを思い浮かべるが、地道に開拓した結果Sripraphaiはたいしたことないという結論にたどり着いた。そのSripraphaiからたった1ブロックのところにタイ食材屋と食堂が一緒になった店がある。これがThailand's Center Pointだ。

Thailand's Center Point