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焼き塩鯖 評価：4/5点 安東は内陸にある町ではあるが、塩鯖（간고등어）が名産である。一番近くの港まででも60kmほどあり、鯖を開いて内蔵を取り、塩をして運んだら、安東に到着することにはちょうどよい塩加減になったそうだ。なんだか、京都に鯖を運ぶ鯖街道を思い出す。 一直食堂（일직식당） 鯖好きの我が家、早速「焼き塩鯖定食」を食べに行った。この一直食堂（일직식당）は、塩鯖を扱っている大手が経営している食堂だという話だ。 座敷スタイル 続き

カルビの焼肉 評価：5/5点 水原での夕食は、カルビの焼肉を食べにカボジョン（가보정）へ。水原デビューのときから一番のお気に入りの店で、今回で5回目ぐらいだろうか。何年前だったか、久しぶりに行くと、大通りを隔て店の前に2号店と3号店ができていて驚いたが、どの店舗も繁盛しているようで流石だ。 カボジョンの2号館と3号館 続き

カルビタン 評価：4/5点 朝、仁川国際空港に到着後、バスでまっすぐ水原へ。ホテルに荷物を預けて、すぐに向かったのは「新羅カルビ （신라갈비）」。水原カルビ四天王の一角をなす名店の一つだ。この店は、まだ未踏だったのだ。 新羅カルビ （신라갈비） ここのカルビタンは、韓牛と米国牛の両方が入っているらしい。肉が柔らかくて味が良いのはもちろんのこと、スープも実にうまい。やはり、水原のカルビは韓国の中でも別格だ。 続き