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焼き塩鯖 評価：4/5点 安東は内陸にある町ではあるが、塩鯖（간고등어）が名産である。一番近くの港まででも60kmほどあり、鯖を開いて内蔵を取り、塩をして運んだら、安東に到着することにはちょうどよい塩加減になったそうだ。なんだか、京都に鯖を運ぶ鯖街道を思い出す。 一直食堂（일직식당） 鯖好きの我が家、早速「焼き塩鯖定食」を食べに行った。この一直食堂（일직식당）は、塩鯖を扱っている大手が経営している食堂だという話だ。 座敷スタイル 続き