評価：3/5点
お昼はNhu Yでたっぷり食べたので、暑いし夜はビールでも、と選んだのがLes Sœurs Grisesだった。地ビールも良さそうだが、メニューを見ると料理も一捻りしてあってタパスもある。Yelpのフランス語のレビューが良いのもプラス材料だ。
Les Soeurs Grises
Les Sœurs Grises
Vieux-Portの外れのあたり、神戸の旧居留地みたいな（つまり最近になって倉庫街がお洒落な街に変わってきた）エリアのビルにある。店の雰囲気は落ち着いたバーという感じであまり趣味ではないが、まだ夕方の早い時間だからかわりと静か。客はそこそこ入っている。
dd, Les Soeurs Grises
ビールメニュー
ビールのメニューを見るとケベック州のブルワリーのものが並んでいて、今ではおなじみのLa Vache Folle Milk Stoutも見える。思ったより種類が少ないし、あれ？ここで作ってるビールはないわけ？店の奥に小さな醸造タンクらしきものは見えるんだけど。
まあいいや、とピルスナーのLa HellesとペールエールのLa Biscornueを選択。
Les Soeurs Grises
La Helles （左）、La Biscornue （右）
La HellesはHopfenstarkというブルワリーのビールらしいが、なぜかサイトにはLa Hellesという商品が見当たらない。味はわりと普通のピルスナーだがちょっとアプリコットの味がする。まあまあだ。
La Biscornueはメニューではペールエールとなっているが色は濃くブルワリーの分類ではNut Brown Aleということになっている。この店ビールのことわかってんのか？とちょっと心配になるが、あるいは英語がわかってないのかもしれん。ちょっと甘めだな、と感じたが、ハチミツとヘーゼルナッツの香りがするとのこと。そう言われればそうかもしれない。
Les Soeurs Grises
La Blanche de Charlevoix
次に頼んだMicrobrasserie CharlevoixのLa Blanche de Charlevoixはなんとガラムマサラの香り。Beer Advocateの書き込みにもクローブ、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、コリアンダーという文字が見えるのでまさにガラムマサラ。
たまたま選んだビールがそうだったのかもしれないが、NYあたりによるあるような地味だけど過度に主張しないバランスの取れたビールを揃えておいてもらいたいものだ。このへんはビールの入荷のタイミングにもよるのだろうけど。
Les Soeurs Grises
Gravlax de saumon citronné et fenouil
食べ物はまずタパスを2種類。Gravlax de saumon citronné et fenouilとTostadas gratiné & sa salsa au saucisson à la bière noireを選んだ。Gravlaxはスモークサーモンかと思ったが、本来はソミュール液に漬けるだけの料理らしい。でも食べた物は明らかにスモークしてあったが、言われてみれば確かにジンを使っていたかもしれない。レモン汁でマリネしたフェンネルとの相性がとてもいい。
Les Soeurs Grises
Tostadas gratiné & sa salsa au saucisson à la bière noire
トスタダはわりと普通で、ややアイデア倒れの感がある。黒ビールのソーセージと言われても全然わからない。
Les Soeurs Grises
Les côtes-levées de porc
次に頼んだのがLes côtes-levées de porcで、つまりはBBQスペアリブ。BBQというとタレが甘すぎることが多いが、ここのは甘味と辛味のバランスとれていてスモーキーな香りも良い。ちょっとアジア風のソースも良い感じ。こりゃうまいぞ。
ビールを飲みながら軽く食事をしたいという時にはけっこう使えそうな店だ。近くに運ががあって散歩の途中に寄るにも良い。