評価：3/5点

台南の食べ物を調べていて田ウナギを使った汁麺があることを知った。田ウナギといえばベトナムのあいつやあいつのことか。それは食べてみなければ。

阿江炒鱔魚

しかも汁麺には意麺を使うとある。台南に来てから知った意麺だが二人とも大いに気に入ったのでこれは期待が高まる。

評価：3/5点

せっかくGovernor's Islandに行こうと思った三連休最終日、島に渡るフェリーが満員で乗り切れなかったので急遽チャイナタウンに行き先変更。ぶらぶら歩いて以前から気になっていた蘭州拉麺館にたどり着いた。

蘭州拉麺館（Tasty Hand-Pulled Noodles）

場所はL字に曲がったDoyer Stの入口。かつては暗殺街として知られた通りだが今はツーリストがいっぱい。間口が広いのが実は店内はかなり狭い。地下にもテーブルがあるようだがほぼ常に満員のようだ。そんなに人気があるのだろうか。

評価：4/5点

シンガポールで乗り継ぎに時間があるので、早くから開いているオススメの店を募集したところぷぷよしさんが応えてくれた（感謝!）。Jalan Sultan Prawn Meeを選んだのは空港から電車で行けるから。ラッシュに巻き込まれる心配がない。

Jalan Sultan Prawn Mee

まだ7時台だが電車はけっこう混雑する。電車の乗り方の作法が違うと異国に来た感があるのは面白い。目的地のKallang駅に着いたのはちょうど8時。

評価：3/5点

今回の訪日は短いので「休日」は一日しかないし、行き先に選んだ川越では一食しかできない。調べたところやたらと鰻屋が多いのは海無し県だからかもしれないが、武蔵野うどんというジャンルも目についた。

武蔵野うどん　真打

kameの田舎はディープ埼玉なのでこのあたりのうどんは子供の頃から食べている。親戚一同が集まると近くの店で茹でうどんを買ってきて、それをさらに湯通ししてザルに取っておき、醤油味の汁に浸けて食べる。みんなうまいというのだが一度もそう思ったことはない。