評価：2/5点

朝ゆっくり出たのでちょうど昼頃に京都に着くタイミングになった。どこに行こうか思案した末、そういえば四条大宮に行ってみたいラーメン屋があったことを思い出した。駅前ロータリーの南側、赤い暖簾の店だ。

きて屋

評価：2/5点

町中をうろついていると屋台というよりは自転車の荷台にガラスケースを載せただけのような凉粉屋を見かける。中華にしては珍しく火を使わないので機動力があるのだろう。さっぱりしていそうなので一度食べてみようと思っていた。

凉粉屋

ガラスケースの中を見ていくと微妙に入っている具に違いがある。この呉江路の店は具が充実していそうだったのでここで食べてみることにした。

評価：2/5点

海乃屋はたまたま前を通りかかって「鹿児島ラーメン」の文字を発見して是非行かねばと思っていた店だ。ミナミは千日前の道具屋街以外あまり縁がなかったが、このところほとんど毎週のように行っている。

海乃屋のラーメン

本当は久々に手打ちパスタをする予定だったのが、しばらくやらないでいたら要領を忘れてしまい気がついたら間に合わなくなっていた。やむをえず乾麺に合うものに方針を転換。

ベーコン、エリンギといんげんのパスタ

シンプルにベーコン、エリンギ、いんげんをニンニクとオリーブオイルで炒め、パスタの茹で汁で乳化させることにする。しかしタイミングを誤り茹で過ぎ直前の麺を軽く炒めた具に混ぜて仕上げるはめに。この麺は最初はゆっくりだが茹で上がりが近くなると進行が早くなるので要注意だ。