麺類

汁なし担々麺 レシピ

作成者:kame 作成日:土, 2012-01-07 22:18

lulunが生の中華麺を買ってきた。2回分あったので1回は撈麺にし、あと1回は天府の汁なし担々麺に挑戦しようということになった。たまたま大晦日だったのでこれが我が家の年越しそば。

日, 2012-01-01 12:36 - 汁なし担々麺汁なし担々麺
 汁なし担々麺

福岡: 一蘭

作成者:kame 作成日:月, 2011-10-31 04:40

評価：4/5点4 stars

NYの自宅近くに出店すると予告しておいてその後だんまりというラーメン屋があったのだが、それが一蘭だった。そんな店に金やりたくねえ、とは思うものの、博多ラーメンの雄ではあるようなので行ってみた。

福岡: 元祖長浜屋

作成者:kame 作成日:日, 2011-10-30 03:37

評価：2/5点2 stars

lulunとkameにとって、長浜ラーメンのイメージは神戸の花笠ラーメンに形成されたものだ。細麺に白濁しているけどあっさりしたスープに紅しょうが。博多に来たからにはホンモノの長浜ラーメンがどういうものか検証しないわけにはいかない。

日, 2011-10-30 11:10 - 元祖長浜屋元祖長浜屋
元祖長浜屋

大雨が降る中、バスに揺られて長浜へ。週末なので卸売市場が休みなのはちょっと残念だが仕方ない。あたりには元祖だの長浜だの紛らわしいネーミングのラーメン屋がいくらでもあるが、入ったのは「元祖長浜屋」。

唐津: 一天

作成者:kame 作成日:木, 2011-10-27 11:32

評価：3/5点3 stars

山茂の後、ぶらぶらホテルの方まで歩いて一天へ。松浦橋近くのバイパス沿いにある。せっかく九州まで来たので街の普通のラーメン屋というのも押さえておきたい。

木, 2011-10-27 19:09 - 一天一天
一天

栃木：東京からの日帰り観光

作成者:lulun 作成日:水, 2011-10-26 19:32

小江戸とちぎ、蔵の街とちぎ、栃木県栃木市のとちぎに東京から日帰りで行ってきた。

水, 2011-10-26 02:00 - うずまがわ（塚田木材回漕問屋？）巴波川
　火, 2011-10-25 23:41 - 栃木栃木

那覇: 大東そば（2011-10）

作成者:kame 作成日:火, 2011-10-04 03:33

評価：3/5点3 stars

5年ほど前にも大東島のそば屋に行ったことがあったが、そこはもう閉店している。ホテルシーサー・カーンの地下にあったのだ。沖縄のそば屋は興亡が激しい。

首里そば（2011-10）

作成者:kame 作成日:月, 2011-10-03 02:31

評価：5/5点5 stars

那覇にいる以上首里そばは外せない。混雑するので11時半の開店前を狙って行ったら、なんと店の前の道路まで20人ほどの行列ができている。有名店ではあるがここまで並ぶとはびっくり。

加納町: 丸高（2011-09）

作成者:kame 作成日:金, 2011-09-23 02:11

評価：4/5点4 stars

数少ない関西での食事をどう割り当てるかは大きな問題だが、今回は一食を和歌山ラーメンに充てることにした。目指すはlulunのお気に入り、加納町の丸高。甲南山手のあじゅち屋が近くに移転してきたのでそっちも気になるが、貴重な一食にはリスクが高すぎる。

神戸: すずめ

作成者:kame 作成日:木, 2011-09-22 02:57

評価：4/5点4 stars

すずめは神戸ではベストの部類に入る讃岐うどん屋だ。もちろん四国の名店と比較すると実力は一段下なのだが、それでも近くにあるのは嬉しいのでkameはたまに職場から自転車を飛ばしてお昼を食べに行ったりしていた。NYには温やがあるのでなにもここでうどん屋に行かなくても、という気がしないでもないが、温やと比較してどう感じるか興味のあるところではあった。

木, 2011-09-22 12:13 - すずめすずめ
すずめ

Elmhurst: 老口味鍋貼手拉麺店（Lao Kau Wei Dumpling House）

作成者:kame 作成日:金, 2011-08-26 23:23

今度こそChao Thaiに行こうと思ったのにまたしても満席。仕方ないのですぐ近くにある刀削麺が食べられる店に行ってみることにした。店名なぞ気にしたこともなかったが老口味鍋貼手拉麺店というらしい。

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