評価：3/5点
昨日に引き続き今日も南部料理。Magnolia'sと同じくアレキサンドリアの中心部にあるHen Quarterだ。
拍子抜けするぐらい空いているがまだ時間が早いからか。知らなかったけどここはバーボンの種類が豊富でその数たるやすさまじい。シャンデリアがバーボンの空き瓶というのにも頷くしかない。
ビールの種類もそこそこあるが、選んだ二種類のうち片方は品切れだった。確かピルスナーを頼んだんだっけな。あった方のGolden Monkeyは甘みがあって濃いベルギービール。飲みにくいぐらいなのでアルコールが高いのかと思ったら9.5%だった。
南部料理屋で注文してまず間違いないのはフライドチキン。ということでフライドチキン、ローストチキン、豚バラ、ビスケット、豆がセットになったSouthern Samplerを選んだ。
Southern sampler フライドチキン、ローストチキン、ベーコン、ビスケッド
予想通りフライドチキンは美味い。しかし驚きはローストチキンでこちらは絶妙。スパイスは控えめでやや甘みがある。どうやってるのかな。豆とコーンの付け合せはsuccotashというらしいがけっこういい。豚バラとビスケットは普通。
暑いし野菜不足だから、とスイカのサラダを選んだらスイカも野菜も少なめでちょっと物足りない。でもスイカとフェンネルの組み合わせはけっこういい。これは夏のサラダにけっこう使えそうだ。
料理の質はまずまずだし、無難な南部料理を選べばけっこう楽しめそうな店なのだが、残念ながらホール担当のレベルが低すぎる。担当だった元気だけど頭のキレの悪い男がハズレだったのは事実だが、ほかのスタッフも同じぐらい使えないしコミュニケーションも悪い。空いててこれだから混雑したらどんな目に合わされるかわからん。ホールのオペレーションが良ければいい店なのにな。