ジャスミンライスを炊いて、昨日 Indenesian Food Bazzar で買ってきたおかずと少しだけプラスアルファーを並べただけのラクチン夕食。

自家製サンバル

この手のものを食べるときサンバルは必需品ということで、初めて作ってみた。作り方を調べてみると通常はカピを入れて作るようだが敢えてはずして、代わりに干しえびとアミの塩辛を使ってちょっとひねった味わいを目指してみた。その他入れたものは、唐辛子（韓国唐辛子を2種類ブレンド）、トマト、フライドオニオン、ニンニク、砂糖、酢、油。昨日 kame が隠し味にレモングラスを入れる話をしていたのに、ころっと忘れてしまっていた。次回覚えていたら是非入れてみたいところだ。作りたてのサンバルうまい。材料の組み合わせや作り方の組み合わせなど変数が多くはまりそう。

サラダ

特に変わった見た目のサラダではないが、ユニオンスクエアで買っためちゃうまオーガニックトマトや葉っぱはひと味違う。中心の紫は、紫のジャガイモサラダ。

ついでに、昨日のインドネシア・デザートの詳細を：

げたんはを揚げたような、黒糖の甘さが優しい一品。

ココナツ餡入り饅頭。

芋とココナツのフラン。

いずれも、上品なものではないけれど、素朴な美味しさがうれしいお菓子だった。アジアって、ぱっやりいい。