評価：4/5点
Sabor de Cubaはけっこう気に入ってるので来客がある度に候補に挙がる。特に極東からのお客様には中南米料理は珍しいし、キューバ料理ならなおさらだ。
プロセッコ入りピニャコラーダ、パッションフルーツのサングリア、サングリア入りモヒート
金曜日の晩、3人でSabor de Cubaに行ってみるとちゃんと営業していてほかにも客がいる。ちょっと嬉しい。まあだめなら近くのNazcaに行くまでなのだが。
今回はカクテルメニューをちゃんと吟味した。前回美味しかったパッションフルーツのサングリア、多分モヒートをソーダではなくサングリアを使ったとおぼしきSanjito、そしてプロセッコを使ったピニャコラーダ。なるほどその手があったか。
嬉しいことにどれも美味しい。特にピニャコラーダが美味。機会があったら真似してみてもいいが、まあ面倒だからやらないだろうな。ここに飲みに来ればいいか。
料理はもはや定番となったエビのモフォンゴと豚の素揚げは外せない。やっぱり美味い。今回はバナナ2種類とユッカのフライをプラス。これにも豚と同じクミンの効いたソースが付属する。
セビーチェもそこらのペルー料理屋に比肩する出来だ。魚の鮮度もいいし爽やかな仕上がりもよろしい。
食べている間、店の入口付近で何やら生演奏の準備をしていたので何が始まるのかと思ったらキーボードのおっさんと女性ボーカル二人の三人組が演奏を始めた。幸い帰ろうかというタイミングだったのでうるさくはなかったのだが、会話ができなくなるので要注意ではある。週末は外して行くのがいいだろう。