金糸瓜（そうめんかぼちゃ）

ワイナリー巡りの時に訪れたファーマーズマーケットで金糸瓜を見て以来、アメリカにもあるのだと知り気になる存在になっていた。日本では室生で売っているのを見かけたことがあるが、なかなか出会う機会がない食材。今まで気がついていなかっただけなのか、今の時期だけしかないのか分からないが、スーパーで普通に売っていたりするのだ（NY のスーパーは店のあるエリアによって、品揃えがかなり異なるので一概には言えないかもしれないが）。英語では、Spaghetti Squash。さすがに、そうめんではなく、スパゲッティーかぼちゃとなるわけね。

今日は MTA の一日券を買って、ミッドマンハッタン、ユニオンスクエア、中華街、チェルシー、ブルックリンと地下鉄＆バスを乗り継いで動き回っていた。気持ちが買い物のことでいっぱいだったためか、写真はちょっとだけ。お馴染みユニオンスクエアのグリーンマーケット。

ユニオンスクエア：ワイン屋さん

ニューヨーク州の Chateau Renaissance というワイン屋さんが来ていたので Pinot Noir を試飲させてもらったら、やっぱりはずれ。白にすれば良かった。でも、そのワイン屋さんで購入した緑色のナイアガラと黒色のコンコルドはどちらも良い味。

実は夏の終わりから近所の八百屋でブドウがぱっとしないな、いつごろが地元の良いのが出てくるのかなと待っていたけど、いつまでたっても現れない。地元のおいしいブドウはグリーンマーケットに行かなければ手に入らないということを昨年学んだはずなのにすっかり忘れていた。去年と同じ失敗を繰り返してしまった。来週もまだぶどう残っているかな。。。

第二弾と言いながら、実は二日分。インド料理はおかずの種類が4品ほどはあった方が良いから第一弾で作ったものも一緒にいただくので、品数はさほど増えない。。。そこで、まとめてアップ。

ということで、本当の二日目は新たに2品作って、チャパティーを焼いた。

人参葉のカレー

インド料理屋でよくあるほうれん草のカレーを人参葉でやったもの。人参葉と椎茸入り。グリーンマーケットで人参を買ったときに立派な葉がついていたのでさっと茹でて冷凍保存しておいたものを利用。人参の葉の独特の香りを楽しみに作ったのだが、個性が消えてしまった。期待していたものと違ったが、これはこれで良し。他の葉っぱものでも試したくなった。

先日、グリーンマーケットでゴールドビーツに目がとまって、使ったこともないのに買った。一般的なレッドビーツの方はあれば食べる程度でさして興味がなかったけど、ゴールドビーツは lulun の本能にピンとくるものがあって手を伸ばしてしまったのだ。

ゴールドビーツ

レシピを検索して最初にトライしてみたのが、「ゴールドビーツのバルサミソース和え」。