イチゴのズッパ

８月も後半戦だというのに最近再びイチゴが出回っている。それもお買い得価格で。春の旬の時期に八百屋の店先にずらっと並べて売られていたのが下火になったのを見て今年のシーズンも終わったのだと思っていた。実際、庶民の味方のような店では見かけなくなっていたし、たまに置いてある店でも良いお値段だった。

ところが、８月に入ってからまた安い八百屋に並ぶようになったし、スーパーでもセールをしていたりする。いったい何処でどんな風に作っているイチゴなんだろう？

安いから、喜んで買ってきてイチゴジャムを作ったり、朝食のときにケフィアに混ぜる用に小さくカットして冷凍したりしていたら、やはり kame からイチゴのズッパのリクエストが入った。暑いのでできるだけオーブンを使いたくないから、底の部分になるスポンジができないと答えたら、カスタードとイチゴだけで良いと言う。カスタードソースも火を使うけれどそのくらいは許容範囲なので、イチゴたっぷりのイチゴのズッパを作ってみた。「さすがにイチゴもそろそろ終わりだろうから、イチゴのズッパもしばらく食べれないね」と言う lulun の言葉をものともせずに、「ほかのフルーツでズッパにすれば」とやはり譲らないカスタード好きの kame であった。

Breezes Jibacoaでの食事は3食込みですべてビュッフェが基本。ビーチにもバーガー程度なら食べられるバーはあるし、1回だけはレストランでアラカルトが食べられる食券も付いてくる。

ビュッフェ会場の食堂

キューバは物資が乏しいし食事がまずいというのは聞いていた。なにしろ革命の三大失策が朝食、昼食、夕食だという笑えないジョークがあるぐらいだ。それにBreezesは英国資本。悪条件は揃っていた。

民宿島ぞうりは平良から国道331号線を塩屋方面に少し行ったところにある。第二宇出那覇のバス停の前、宇出那覇の共同店の真向かいだ。

民宿島ぞうり

今回秋にジュネーブに来る機会ができて、密かに楽しみにしていたのがぶどうだ。kameは誰にも負けないほどのぶどう食いだが、特にシャスラ（chasselas）が大好きだ。シャスラは甲州をさらにプリミティブにしたような味で、甲州同様に繊細な味と香りがすばらしい。琥珀色の透き通るような薄い皮もよく似ている。

到着した日に、コルナヴァン駅のスーパーでuva italianaを売っていたのでまず購入。小さな店なのでシャスラは無かったのが残念だが、まああるだけ良いという感じだ。できるだけ鮮度の良さそうなのを選ぶ。

chasselas