評価：3/5点

外出先でお腹が空いたなと時計を見ると12時を回っていた。一度入ってみようと思っていたタイ飯屋 Pye Boat Noodle の近くに居たので迷わず吸い込まれる。

Pye Boat Noodle

Pad Se-Ew を豚肉でお願いした。注文してから出てくるまでに随分待たされたのはタイミングが悪かったから？それとも作るのが遅い？

今回の日本からの客人はニューヨークとワシントンDCを訪れる予定。そこで、街でないアメリカを見る機会を作ろうとペンシルベニア州にあるアーミッシュ村への日帰り観光を組み込んだ。

アーミッシュ村

ニューヨークから車で4時間近くかかるので一日がかり。途中、アンティーク市（ガラクタ市）などを見学して休憩を入れて到着。といっても、アーミッシュたちは狭いエリアに固まって住んでいるのではなく、かなり広範囲に普通の人と混ざり合って住んでいるそうだ。予習不足だった。

車の横を馬車が走っているのと一般の人とは違う服装を見て、アーミッシュ村なんだと実感。ガイドさんの話によると、家を見てアーミッシュかそうでないかを見分けるポイントは、家に電線が引かれていないことと、洗濯物が干してあること、車がないことなどいろいろとあるらしい。しかし、ぱっと見た目には実に混ざり合っている。彼らのことに関して詳しくはこちら。

ナン

連続インド料理の2日目。昨日はロティを焼いたのだが、植物園に行っていたため帰りが遅くなり、発酵不足でいまいちのでき。ロティは lulun のオハコの一つなのに悲しかった。気を取り直して今日はしっかりと発酵させてナンを焼いた。今までで一番良い感じに焼き上がり、ちょっと幸せ。

ひよこ豆と鶏のカレー

今日は、ひよこ豆と鶏のカレーを作り足しただけ。昨日作ったマッシュルーム入りほうれん草のカレーと Polash の蟹のコルマの３種類でいただくお手軽モード。

リュスティック

一昨日届いた Romertopf （素焼きのオーブン鍋）でパンを焼いた。ノーニードブレッドの要素を少し取り入れたあまり捏ねないリュスティック。

二次発酵中