評価：3/5点

シアトルに着いて最初の食事はSeattle CenterのフードコートにあるSkillet Counter。モノレール駅直結なので空港からホテルまでの通り道にある、ということでマークしていた店だ。

Skillet Counter

フードトラックから身を起こして実店舗を構えるようになったということだからかなり成功している店のようだ。Halal Guysの店舗もできるらしいから同程度の人気としたらかなりの繁盛ぶりに違いない。

評価：2/5点

Oyster Bayにカヤックに行って初めてランチを現地調達。今までにリストアップしていた店の中ではTaby's Burger Houseが手軽そうだったので行ってみることにした。

Taby's Burger House
Taby's Burger House

評価：5/5点

今日はlulunの誕生日。しかも節目の誕生日なのでなにか特別なことをすべくDeStefano'sでステーキを食べることにした。数日前にOpen Tableで予約を入れ、当日のお昼は軽めにして体内のブドウ糖を消化すべく我が家からてくてく歩いて45分、6時過ぎに店に到着。

朝、イスラエル出身のシェフ Yotam Ottolenghi さんの野菜料理本 Plenty: Vibrant Recipes from London's Ottolenghi を眺めていると Jerusalem Artichoke という食材が出ていた。エルサレム・アーティチョーク？見たことないし、そんなの手に入らないでしょうと読み飛ばす。ところが、午後にグリーンマーケットに買い物に行くとエルサレム・アーティチョークが目に飛び込んできた。これがそうか！これはお導きに違いないと、即購入。

キクイモ Jerusalem artichoke
エルサレム・アーティチョーク