フランス料理

Québec: Café du Clocher Penché(2013-01)

評価:4/5点

満を持してケベックでの本命Café du Clocher Penchéへ。昼も夜もメニューはほぼ同じなのでお得感のあるランチにした。

Québec: La Guele de Bois

評価:4/5点

前日から候補に上がっていたけど定休日だったLa Guele de Bois。昨夜Le Cercleの帰りに前を通ったはずだが見た記憶がないと思っていたら、辛うじてガラスに店名が書いてあるだけの地味な佇まいだった。新しい店がここまで主張しないのも珍しい。

火, 2013-01-29 21:34 - La Gueule de BoisLa Gueule de Bois
La Guele de Bois

Québec: Le Billig

評価:4/5点

本当は前日のお昼に行きたかったLe Billig。午前中の散歩の後、昼過ぎにお腹がすいた状態で到着。

火, 2013-01-29 12:22 - Le BilligLe Billig
Le Billig

店内は思いの外混んでいて、テーブルがほとんど埋まっている。冬のケベックはどこも人影が少ないのでこれにはびっくり。とりあえず座ることができたのは良かったが、クレープは一度に2枚しか焼けないのでしばらく待つことになる。もう少し早く入るんだった。

Québec: Le Cercle

評価:3/5点

月曜日に開いている店が少ないのは前述の通りだが、当日の夕方になっても行き先がなかなか定まらないという事態になってしまった。こういう時はOpen Tableで探すと営業している店だけから選ぶことができるので便利ではある。印象としてはNYよりもケベックの方がOpen Tableで予約できる店が多いようだ。

月, 2013-01-28 20:09 - Le CercleLe Cercle
Le Cercle

キッチン便り:お食事会

お昼間に女友達が集まってのお食事会。食事会なのか、飲み会なのか… 前回が南アジア料理。今回は極東アジアの料理にしようかとも思ったが、ちょうどパンチェッタが食べごろになっていたので欧風に。あっ、パンチッタの写真がない。多分、他にも撮影漏れがあるかも。

木, 2012-11-29 12:49 - リュスティック、ケールチップス、芽キャベツのハニーマスタード風味、きのこのクロスティーニ、燻製サーモン、オイルサーディン、チーズ各種お食事会

食事会スタート時点のテーブルの様子。リュスティック、ケールチップス(我が家の今年のお気に入りでもあるが、気に入ってもらえた様子)、芽キャベツのハニーマスタード風味、きのこのクロスティーニ、燻製サーモン、オイルサーディン、チーズ各種。

Nyack: Patisserie Didier Dumas(2012-10)

評価:4/5点

NyackにあるPatisserie Didier Dumasは2年前のBatt to Bearの時に立ち寄って気に入ってからというものの、ずっとまた行きたいと思っていた店だ。問題はBatt to Bearの時ぐらいしか近くに行く機会がないこと。

キッチン便り:トマトとズッキーニのグラタン

少し涼しくなって夏の終わりだなと感じた途端に、今まで控えていたオーブン料理が作りたくなる。

キッチン便り:鴨のロースト

以前は「今日の夕食」シリーズを書いたり、「お弁当」シリーズを書いたりしていたけれど、それだけでは収まりきらないものもいっぱいあるし、料理だけではないキッチン関連もあるしということで、勝手に「キッチン便り」というシリーズを立ち上げてみた。

基本は料理したものをメインとするキッチンまわりのメモになる予定。計画性が乏しいので全体的な構想などは全くないが、とりあえず新しいシリーズとして書いてみようかなと。すぐに立ち消えにならないとは限らない….

金, 2012-08-31 18:15 - ホオズキは大切な脇役鴨のロースト マンゴーソース
鴨のロースト(マンゴーソースとホオズキ)

さて、記念すべき初回のネタは… と考えて山のように溜まっている料理の写真を眺めたけれど、最新のものから片付けていくことにということで、昨夜の夕食のメインディッシュ、鴨のロースト。Long Island Duck は柔らかくて素晴らしい鴨さん。

Categories: 

Montréal: L'Express

評価:4/5点4 stars

2年前にモントリオールに来た時にリストアップしていた店がたまたまPlateauに集中していたので今回の宿からは徒歩圏内。

Québec: Café du Clocher Penché

評価:4/5点4 stars

一昨日のSan Malo以来、ケベックに来たのにうまいフランス料理を食べずに帰るわけにはいかない、という思いがフツフツと湧いてきた。旧市街の店はYelpの評価もあてにならないし、ここまで来てハズレを引くのは許されない。

ページ