評価：2/5点

夕食のために雨のディジョンへ繰り出した。日曜日に開いているという条件でリストアップしていた店は閉っていたため、またもやバックアップ候補へ方向転換。今度のターゲットはCafé Gourmandだ。

評価：3/5点

夕食はバスチーユ界隈で予習してあったレストランに、と思って出かけたのだが行ってみたら別の店になっており、しかも閑古鳥が鳴いていた。これはあかん、とバックアップにもう一軒選んであったLoulou de Bastilleへと向った。

評価：3/5点

それぞれトラブルに富んだ長旅を終え、ようやくリュプブリーク近くのホテルに落ち着いたlulunとkameは、ささっと食べられるLéon de Bruxellesへ直行した。リュプブリーク広場に面したビストロで、チェーンだが気楽に行けるということからリストアップしていた店なのだが、なによりも各種ムールを売りにしているところがポイントだ。

フォアグラのソテー

先日フォアグラ入りのテリーヌを作ったときに使ったフォアグラが残っていた。重さは量っていないけど、直径６センチ、厚さ３センチぐらいとたっぷり。そこで鴨のソテーの上に載せていただくことにした。

作り方：
鴨の胸肉は塩胡椒してフライパンで焼き、少しワインで蒸し焼きした後、200度のオーブンへ。