フランス料理

キッチン便り:仏蘭西海鮮鍋&おまけ

白ワインを飲もう!と、魚屋に行き夕食の材料を物色し、カサゴ、帆立の貝柱、リトルネック、ウニと買い込んで豪遊だ。でも、レストランで食べることを考えると、この30ドルでお釣りのくる材料費はかわいい豪遊だな。

火, 2013-12-03 17:40 - Scorpion fishカサゴ

Montréal:Chez Chose(2013-06)

評価:4/5点

モントリオールでの最後の晩餐は Chez Chose。冬に大ファンになった店だ。今回の宿から徒歩圏内。つまりは車で行く必要がないのでみんなで飲みながら食事ができるのだ。さすがに旅も大詰めに来て lulun 母が疲れ気味なようなので、バスを利用してやってきた。

Québec:Resto Club Montego

評価:3/5点

午前中に観光をしたあと、宿のオーナーさん推奨のレストラン Resto Club Montego に行ってみた。なんだか営業していなさそうな雰囲気。世の中は Saint Jeane Baptise の休日でお休みの店が多いので、ここもかと不安になりながら偵察に行く。ドアに鍵はかかっていない。カウンターで飲みながら事務処理をしていたオーナと思しきおじさんが、昼はやっておらず夜は5時から営業だと教えてくれた。そこで、昼食は部屋で軽く食べて、夕食を食べに来ることに予定変更。

月, 2013-06-24 19:08 - レストラン Resto Club Montegoレストラン Resto Club Montego

フォアグラはわずかに臭みがある。多分素材の質の問題なのだろう。しかし、添えてあったフルーツソースが実にウマイ。途中での口直し用のレンゲに入ったクレームブリュレが面白い。どんな感じで作っているのだろうか、見てみたい。

Île d'Orléans:La Goéliche

評価:2/5点

オルレアン島で昼食。ガイドブックで、「島のところどころにオーベルジュなどがある」という文言は読んでいたものの特に調べていなかった。高速で走ると看板が見つけられないし、かと言ってタラタラ走ると後続車の迷惑になる。どうしようと半分焦る。そんな最中、午前中に行った Montmoracy滝でゲットしたオルレアン島のマップに食事処情報が出ているのを発見。

Québec:La Guele de Bois

評価:4/5点

ケベック最初の晩餐は行きやすさを考慮して大きめの駐車場が店の目の前にある La Guele de Bois に。駐車できるところを求めてグルグルして、さらに店まで年寄りを歩かせるというスタートは避けたかったのだ。今年の冬にケベックに来た時に見つけた気取っていないし、味的にも安心のお店。

Telluride: La Marmotte(2013-03)

評価:3/5点

La Marmotteは夏に一度食べに来たことがあって、Telluride滞在中に一度足を運ぼうと思っていた店だ。フレンチのコースなのであまり疲れているときは辛いし、翌朝早起きしなければならない時も好ましくない。よって帰る前の晩、最後の晩餐に行くことにした。

土, 2013-03-02 18:12 - La MarmotteLa Marmotte
La Marmotte

早めにOpen Tableで予約を入れてみたら6:30と8:00の枠しか空いていない。急いで6:30の予約を入れたが、あとになって考えたら3コースだから一晩に2クールしか枠を用意していないのではないか。

Telluride: Bon Vivant

評価:3/5点

以前夏に来た時、5番リフトPolar Express上に何やら建設中だったのはその後Bon Vivantというフランス風レストランとしてオープンしていた。これは一度行ってみなければならない。

月, 2013-02-25 14:21 - Bon VivantBon Vivant
Bon Vivant

Montréal: Chez Victoire

評価:3/5点

モントリオール最後の夕食は宿の近くにあるLe Quartier Généralを狙って夕方SAQでワインまで買った(ワインは持ち込み制)のに、その後予約しないと無理らしいことが判明したのだ。なにしろ世の中は金曜日の晩。困って色々探した挙句に落ち着いたのがこのChez Victoire

金, 2013-02-01 21:10 - Chez VictoireChez Victoire
Chez Victoire

Montréal: Chez Chose

評価:5/5点

モントリオールに移動して最初の夕食。今回は前回振られたAu Pied de Cochonに行ってやろうか、と思っていたのだが、TripAdvisorのフランス語のレビューで評価が分かれているのが気になった。

冬のモントリオール&ケベック (4日目)

2013年1月30日(水)Québec

朝食用のパンを買いに行こうとドアを開けたら、扉の外側の階段から歩道にかけてが凍結している。昨夜雨か雪が降り朝になって冷え込んで凍った模様。lulun の顔も一瞬凍る。手すりにつかまりながらなんとか脱出成功。

水, 2013-01-30 11:11 - 凍って林檎飴状態になった歩道凍って林檎飴状態になった歩道
凍って林檎飴状態になった歩道

人通りの多い一部の通りを除き歩道は氷に覆われていてとても歩けない。坂が多いので滑り台状態だ。人も車道を通行。車もその辺の事情を理解していて人の横を徐行して通り過ぎていく。

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