魚介類

ヒラメのお造り

我が家では金曜日は魚の日。というよりは、刺身の日かな。市場の魚屋をチェック入れながら歩いて目が止まったのがヒラメ。

ヒラメヒラメ(裏側しか撮影しなかった(^^;)

lulun は小さな 350円のものにしようと思っていたけれど、魚屋のおっちゃんに「刺身にするのだったら大きい方がいいよ」と言われ、奮発にして680円のものに。でも、680円のヒラメを350円にしてくれたの。。。感激。lulun のことを魚をさばく練習をしている奴だと思って心意気を買ってくれたのかも。。。ヒラメは難しいからね。

カサゴの刺身

カサゴカサゴ

今日は lulun の金曜日恒例、湊川にある東山商店街の魚屋巡り。節分を前に鰯がたくさん売られていたが当然のことながら刺身としては食べないので鮮度が悪いためパス。今回目に止まったもののひとつがカサゴ。

本来は高級魚だけど、20センチぐらいと小振りなためか激安を発見。聞いてみると昼網でまだ生きている。刺身にするには小さいけれど、自宅用だしお造りにしていただきました。ウロコが多い&硬いし、皮がすごくしっかりしていてひきにくいとちょっと大変だったけど、鮮度もよいし激ウマ。機会があったら、また買ってみよう。

比羅夫:船長(その2)

評価:4/5点4 stars

中二日の船長である。6時を回ると混むので5時半頃に到着。たいていの店は6時からなので予約無して確実に入れるのはありがたい。前回は刺身中心にして今ひとつだったため、今回はとにかくメニューで気になるものをピックアップした。

鹿刺鹿刺

ニセコ:4日目

2008年1月24日(木)ニセコ

スキー3日目。スキーは午前中だけで、午後から倶知安や小沢(こざわ)にお出かけ。

昨日の晴天はどこへ行ってしまったのか、朝起きたら吹雪いている。3日目となると朝食や準備なども慣れてくる。今日は少し冷えると思われるので、しっかり着込んでリフト営業開始と同時の8時半に滑り始める。

まずはリフトを乗り継いで昨日何度も滑った白樺コースに行ってみる。吹雪のために視界が悪い上に、風に煽られる。怖がり lulun はびびって腰が引けてしまう。前も横も上も下も真っ白で訳が分からない。吹きだまりに突っ込んでしまうと身動きが取れなくなる。傾斜のあるところでこけるのは大丈夫だが、平地の柔らかい雪の中だと立ち上がるのは至難の業(ストックがあれば別だろうけど)。こんな状態では滑ってられないと少し下のコースへ。少し下がっただけで吹雪き方が全然違い、そこそこスキーを楽しむことができるようになった。

比羅夫:船長

評価:3/5点3 stars

事前調査で一度は行こうと思っていた船長。初日からいそいそと出かけた。船長は比羅夫十字路を挟んで東西に2店舗があるが、近い方の2号店にした。まだ早いので空いている。

日生・坂越(牡蠣)

12月30日の年の瀬の押し迫った今日も青春18切符を使ってのお出かけだ。雨、雪、寒さを心配したが、予報よりも天気で暖かい。

まずは、赤穂線へ乗り継いで何度も行っているおなじみの日生(ひなせ)へ。目的は牡蠣。前回来たときに、ここでは新鮮な牡蠣は売るだけで食べさせてくれるところがないことを学んだので、今回は牡蠣のオープナーとレモンと白ワインを持参して万全の態勢で臨んだ。ところがだ、五味の市付近は買い出しの車で異常なほどににぎわっている。正月など無縁の暮らしをしている kame と lulun は世の中の人が年末の買い出しにくることを予期していなかった。結論から言うと、生ガキはもうなかった。ショック。港のあたりではどんどん牡蠣が水揚げされたりしているけれど、あれはどっかに行ってしまうのね。いつまでも落ち込んでいても仕方がないので、気を取り直してかきおこを食べにいく。

お腹が満たされたところで、電車に乗って今日のぶらぶら歩く目的地である坂越(さこし)へ。赤穂駅から姫路方向に一つ目の駅である。古くから栄えた港町で、現在も手入れが行き届いていて裕福さが続いているような感がある。

小浜:河村商店の焼き鯖

評価:5/5点5 stars

小浜と言えば鯖だ。焼き鯖を売っている店は鄙びた商店街に何軒もあるが、初めて行った時に一番おいしそうだったのが河村商店。ちょうど商店街の外れにある小さな店だ。

小浜:河村商店の焼き鯖小浜:河村商店の焼き鯖

久美浜:民宿あさひ

評価:3/5点3 stars

クリスマスの三連休にカニを食べに行こう、と決めたのだが、始動が遅かったためにけっこう予約がいっぱいの宿が多い。行き先も色々考えられたのだが、天橋立の上に街があるような久美浜でなんとか空いているのを見つけたのがこの民宿あさひだった。

宮津:料亭ふみや

評価:4/5点4 stars

カニ食いlulunは当然カニを食べに日本海まで行くわけだが、今回はブリしゃぶを初体験するという目的もあった。有名なのは天橋立にある鳥喜だが、ここは敢えて避けて評判の良さそうな宮津の料亭ふみやに白羽の矢を立てた。

篠山:澤藤

評価:5/5点5 stars

去年は春になるまで澤藤に行かずにマラソンに巻き込まれるという失敗をしたので、今年は早めに出かけることにした。有馬に寄ってからなので篠山口に着いたのは11時前、いつもながらのこのこと走るバスに揺られて澤藤に着いたのはちょうど11時半を回った頃になった。

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