アパートの大改築工事の影響で工事現場に住んでいるような状況だったためしばらく我が家にお客様をお呼びできる状態ではなかった。まだまだ工事は続きそうだが、廊下で普通に息をしても大丈夫ぐらいになったところでものすごく久しぶりのお客様。

スリランカン・ランチ会

以前は「今日の夕食」シリーズを書いたり、「お弁当」シリーズを書いたりしていたけれど、それだけでは収まりきらないものもいっぱいあるし、料理だけではないキッチン関連もあるしということで、勝手に「キッチン便り」というシリーズを立ち上げてみた。

基本は料理したものをメインとするキッチンまわりのメモになる予定。計画性が乏しいので全体的な構想などは全くないが、とりあえず新しいシリーズとして書いてみようかなと。すぐに立ち消えにならないとは限らない….

鴨のロースト マンゴーソース
鴨のロースト（マンゴーソースとホオズキ）

さて、記念すべき初回のネタは… と考えて山のように溜まっている料理の写真を眺めたけれど、最新のものから片付けていくことにということで、昨夜の夕食のメインディッシュ、鴨のロースト。Long Island Duck は柔らかくて素晴らしい鴨さん。