評価：5/5点

海南亭はlulunとkameが韓国の名店よりも上ではないかと密かに思っているほどのお気に入りだ。先週、夕方になって海南亭にから予約の電話を入れたところあっさり断られた。おさまりがつかないので今度は4時半に行ったら、さすがにすぐ入れた。

海南亭

評価：3/5点

本当のバーベキューとは薪から煙を出しながら長時間調理するものなのである、ということは職場のBBQマニアから聞かされていた。彼はフランス在住ながらテキサスまでBBQ大会の見学に出かけていくような酔狂な輩なのだ。その話を聞いたとき、ふーん、じゃ薫製みたいなものか、一度どんなものか食べてやろう、と薫製に多少造詣のあるkameは心に決めたのだった。

Memphis Minnie's

評価：3/5点

韓国に着いて記念すべき最初の夕食にはテジカルビを選んだ。目指すは新村にある済州島トンカルビ。一応有名店で評価は分かれている感があるが試しに食べてみることにした。

済州島トンカルビ

場所は表通りから路地を入ったところなのでちょっとわかりにくいが、道さえ間違わなければすぐに黄色い看板が見える。