ベトナム料理

East Williamsburg:Nam Nam

評価:3/5点3 stars

ベトナムサン好きの lulun は、気楽に行くことができる距離に新たなお店を発見して勇んで出かけてきた。一番大好きなベトナムサンド屋 Ba Xuyen は Sunset Park、次の Nick's Vietnamese Sandwiches はブルックリンのダウンタウンの南側となかなか遠いのだ。

火, 2012-06-26 12:41 - Nam NamNam Nam
Nam Nam

店の名前は Nam Nam。場所をちゃんとチェックして経路を考えたつもりが、気がついたら一本先の道まで進んでいた。変だなと思いながら再確認してから再度探す。どうやら見落としていたようだ。看板はなく。黒板に店の名前が書いてあるだけ。目立たなすぎ。

Sunset Park: Ba Xuyen(2012-05)

評価:4/5点4 stars

lulunはこのところベトナムサンドを食べに行く、と口走っていた。日曜日、ちょっとしたアクシデントでSunset Parkに行こうか、という成り行きになり、そうしたらお昼はBa Xuyenというのはほぼ必定。

日, 2012-05-06 11:49 - No. 8 焼肉サンドBa Xuyen
No. 8 焼肉サンド

Chinatown: Pho Bang(その3)

評価:3/5点3 stars

Wood Brothersの後、夕方のSohoを横切ってチャイナタウンへ。ここしばらくlulunがPho Bangの焼肉エビせんを食べたいと言っていたからだ。

火, 2011-08-16 16:59 - Banh Tap Pho Bang
Banh Tap

Atlantic City: Pho Sydney(その2)

評価:4/5点4 stars

Atlantic Cityに行ったらPho Sydneyは外せない、という結論に前回たどり着いたので今度も律儀にPho Sydneyに詣でることにした。店に入ったのは夕方6半頃。

土, 2011-07-02 17:41 - Pho Sydney
Banh Hoi Chao Tom サトウキビ串エビ団子載せ麺Pho Sydney Banh Hoi Chao Tom サトウキビ串エビ団子載せ麺
Banh Hoi Chao Tom サトウキビ串エビ団子載せ麺

Atlantic City: Pho Sydney

評価:4/5点4 stars

YelpでAtlantic Cityの予習をして発見したのがDock's Oyster Houseという店だ。lulunもkameも牡蠣は大好きなので夜はここに行こうと決めていたのだが、大混雑でとても入れそうにない。それじゃ、ともう一軒ピックアップしていたPho Sydneyへと向かった。幸い30mぐらいしか離れていない。

土, 2011-05-07 18:33 - Pho SydneyPho Sydney
Pho Sydney

お客様を迎えて:ベトナム&タイ料理

友人のNさんが食事に来てくれた。東南アジア系の料理がご希望だったので、ここ一週間ほどベトナム料理を主軸にした東南アジア料理に染まった我が家。料理に関する思考がほぼ東南アジアに傾いて盛り上がった時点で、食事会の日を迎えた。

日, 2011-01-02 16:58 - ベトナム・パテ
ベトナム・パテ
ベトナム・パテ

料理初め

土, 2011-01-01 21:19 - ベトナムソーセージ
ベトナムソーセージ
ベトナムのパテ

クリスマスやお正月と行った季節イベントには無縁の我が家。なので、元旦の今日も単なるいつもの週末。二人で料理の本やネットのレシピを眺めたり、実際にキッチンに立ってなにやらごそごそごそ。そして、食べながら食べ物の話と料理の話で盛り上がる。lulun と kame は今年も変わらず、美味しいもののために邁進する日々を過ごしそうだ。

Elmhurst: Pho Bang

評価:2/5点2 stars

今週は集中的にベトナム料理を作っているので金曜日のElmhurst詣でも当然ベトナム料理ということになる。チャイナタウンにあるPho Bangには行ったことがあったが、ここの店舗は混雑ぶりを横目で見ながら何となく気になっていた。

金, 2010-12-31 18:57 - Elmhurst: Pho BangElmhurst: Pho Bang
Pho Bang

Elmhurst: Pho Bac

評価:3/5点3 stars

Pho Bacでは一度カスタードアップルのシントーを買ったことはあったが、食事をするのは今回が初めて。Pho Bacは外から見るといかにもチープな食堂なのだがいつもけっこう客が入ってい賑わっている。すぐ側にあるPho Bangもいつも混んでいるので、このあたりでは今ベトナム料理が人気なのだろうか。

バナナの花とポメロ

ようやく念願のバナナの花を購入。見つけたときが旅行前だったりなどタイミングが合わない出会いが続いていたのだ。その間に良さそうなのを常に置いている店を見つけたから、今後は大丈夫。


バナナの花
バナナの花

バナナの花を調理するのは2回目。前回は神戸でやったはずだけど、画像を探してもないし、記憶がほとんど消えているし。記録に残しておかないと駄目だ。どこで入手したかさえ思い出せない。かすかな記憶と、新たな情報をたよりに新鮮な気持ちで調理。


バナナの花
バナナの花

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