評価：2/5点

Cêperie du Marchéの次は、すぐ近くにあるベトナム料理屋へ。このへんはベトナム人街なのはバスで通ったときに知った。その時ぜひ来てやろうと思ったのだが、市場の近くとは好都合そのもの。

Pho Nam Do

なんでモントリオールにベトナム人街か、と思ったが、そういえばどっちも旧フランス領だからケベックは言葉も通じるし移住しやすいに違いない。

評価：4/5点

先日 Pho Bang でブン・チャー・ハノイを食べて以来、フォーも食べたいと思っていたので、ランチに行ってきた。

Pho Suon Nuong

注文したのは Pho Suon Nuong。グリルした豚さんが付いてくるフォー。期待通りフォーのスープよしで美味しかった。でも、付いてきたお肉が写真の通りで、切るのが面倒だった。ベトナムだともっと小さい切れにしたがお皿に並んで出てくるイメージがあるのだけれど、ここは豪快、アメリカ的。そして、フォーの量もベトナムの倍以上ある。やっぱりアメリカサイズだ。

ナン＆牛肉と野菜のカレー

薫製準備で慌ただしく時間が過ぎていってしまった。なにせ、ニューヨークに来て最初の薫製なので、道具の手配を一からしなければならないし、一年以上間隔があいてしまって手順を忘れていたりして思うように作業がはかどらない。というわけで、ほとんど昨日の残りを利用した夕食。

今夜はナンを焼いた。小さいサイズの方が食べやすいかもと思って小型で作ってみたけれど、特に変わらなかった。手間が増えるだけなので、次回からは大きいナンを焼こう。

ひよこ豆のカレーとサグはそのまま温めるだけ（インド人が聞いたら嘆きそうだ）。そして、ドライカレーの牛肉を転用して、カボチャやブロッコリー、オクラを加えて北インド風に仕上げてみた（写真右上）。成功。

評価：2/5点

NYのインド料理やタイ料理はだいぶ開拓が進んだ感があるが、ベトナム料理はサンドイッチ以外どうもぱっとしない。この課題を一挙に解決すべく期待を込めて訪れたSunset ParkのThanh Daだった。

Sunset Park: Thanh Da

場所は完全中華街の8th Aveから一筋西側の7th Ave。駅から1ブロックと近いのは嬉しい。ちなみにすぐ近くにはマレーシア料理屋もあって、メニューを覗いてみるとラクサなんかもある。いずれ行こう。