評価：4/5点

前回標高3420mとは思えないハイクオリティに驚いたBon Vivant。今回も天気のいい日にチャンスがあったら行ってやろう、と思っていた。

Bon Vivant

初日は雲一つない快晴だったが、主に滑っていた10番リフトエリアから少し離れているので見送ったところ、翌日は曇りで休業。今回は縁がないかなあ、と諦めかけた4日目、思いのほか天気が良くなったので行ってみたら運良く営業している。

評価：3/5点

Pulaski Bridgeのたもとにあるイタリア料理屋、Manetta'sは今までに何百回も前を通っている。けっこう繁盛しているから一度入ってやろうと思いながら5年近く経った。

Alhambra Malbec Reserva（左）、La Mallorquina Sauvignon Blanc（右）、パン

リゾットは好きなものの、炭水化物たっぷりなのであまり作るとカラダに悪い。食べ過ぎると次の健康診断がやばい。と言いつつ、ここのところポロポロと作っている。

栗とキノコのリゾット

今回は、栗とキノコとタレッジョのリゾット。イタリア栗で甘露煮を作ったら、栗の味が抜群に良かったので、リゾットなど料理に使いたいと思っていた。イタリア栗と似た感じのポルトガル栗を見つけたので買ってみた。

土曜日の昼食はパスタを食べる確率がかなり高い。そして、それを作るのはほぼ 99% kame である。今日はパンチェッタとクリームトマトソースのニョッキ。

パンチェッタとクリームトマトソースのニョッキ

ニョッキはお気に入りの店のものを買ってきたのだが、パンチェッタとトマトソースは自家製。ちゃんと作ったものは、美味しいにきまっている。